Оз Кларк “Вино. Полное руководство для знатоков и не только”
http://www.ozon.ru/context/detail/id/1578408/
Оз Кларк — настоящий британец, эстет и зануда. Наверное, именно этим он мне так напоминает Джереми Кларксона.
Эта книга — отличное введение в мир вина. Оз постепенно, глава за главой, рассказывает о сортах винограда, технологиях виноделия, дегустациях, сочетаниях вина и еды. Большая часть книги посвящена винодельческим регионам — Старому и Новому Свету — с картами, описаниями, рекомендациями и справочной информацией. Все это очень детально и на удивление увлекательно.
Книга явно стоит того, чтобы ее прочитать и держать под рукой. Теперь надо бы что-то найти о виски и коньяке — похлебкинская «История водки» заготовлена и ждет своего часа.
